Objetivo:

Aprender  el arte  de la talla de frutas y verduras, trabajando la imaginación del propio alumno de una forma práctica.

Dirigido a:

Personas amantes del trabajo de esculìr fruta y verdura y que quieran desarrollar su faceta creativa

Datos del Curso:

 - Total Horas : 12

 - Días de imparición: 21, 22 y 23 de Marzo 2.011

 - Horario: 16:30 a 20:30 horas

 - Lugar de impartición: Asociación de Empresarios de Pozoblanco "ADEPO"

 - Precio/Alumno: 150 € socios / 180 € no socios

 - Profesor: D. Antonio García - Técnico experto en taller de frutas y verduras y Profesor de Cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba

Módulos:

1. Frutas y Verduras
2. Técnica de Esculpir
3. El arte de esculpir frutas y verduras
4. Herramientas de trabajo
5. Temporalidad del producto
6. Decoración de platos
7. Decoración de mesas
8. Decoración de buffet
9. Conservación y mantenimiento